22 marzo 2017
Tifosi Sostenibili

Tifosi Sostenibili Italiani ed Albanesi, la fortuna è dalla vostra parte, a prescindere dal risultato

Venerdì 24 marzo avrete la fortuna, tifosi Italiani ed Albanesi, di “abbracciarVi” in una delle città col centro storico ‘più grande d’Europa’, così come l’Unesco ha […]
8 marzo 2017
Fiera Pessima di Manduria

La 277^ Fiera Pessima di Manduria, la più antica d’Italia

La 277^ Fiera Pessima di Manduria è iniziata il 7 marzo alle ore 16.00 e finirà il 12 marzo 2017. Le origini risalgono tra il XIV […]
1 marzo 2017
Ricette in barattolo

Ricette in barattolo, ‘une touche de chic’, ma assolutamente niente di nuovo: i fagioli al fiasco hanno una storia lunga secoli

Oggi è ‘une touche de chic‘ preparare ricette in barattolo… ma dov’è la novità? Già nel Trecento esistevano i fagioli al fiasco, che ‘chic’ non erano, […]
15 febbraio 2017
‘O franfellico

‘O franfellico e ‘O franfellicaro, un dolce ed un mestiere che non esistono più… ma esistono i Candy Canes americani!

‘O franfellico ‘O franfellicaro, è il nome che veniva dato a chi, per mestiere, commerciava e distribuiva bastoncini di zucchero caramellato: i franfellicchi o franfellicche. Gli antenati […]
8 febbraio 2017
A.M.A.

Mercatino Semplice: Solo natura al 100 %, tutto concimato con A.M.A. (Acqua, Musica, Amore)

Domenica 29 gennaio 2017, sono stata al “Mercatino Semplice: Vintage, Artigianato, Gastronomia, Musica, Incontri, Arte, Festa, Terra”, ad Arnesano, in provincia di Lecce, solo natura al […]
25 gennaio 2017
Le Cicerchie

Le Cicerchie: un legume antico, dimenticato e sottovalutato. Ma è salutare o tossico?

Un legume antico, la cicerchia, ma negli ultimi 100 anni ha rischiato di sparire dalle nostre tavole. Bisogna ringraziare alcuni contadini delle Marche e varie Associazioni […]
18 gennaio 2017
Fondi di caffè

Fondi di caffè, non trattateli come rifiuti organici: sono molto di più!

Il futuro è nei fondi di caffè, in tutti i sensi.  Dalla Caffeomanzia alla Cosmesi, all’Agricoltura, alla Cucina, al Design ed alla produzione di un Biocombustibile! […]
11 gennaio 2017
Trippa

Non c’è trippa per gatti… Perché l’abbiamo cucinata con le patate! ~Antica ricetta~

Non c’è trippa per gatti, viene dai modi di dire romani. Agli inizi del ’900, Ernesto Nathan, allora sindaco di Roma , cancellò dal bilancio del […]
4 gennaio 2017
Gruppi di Acquisto Solidale

Gruppi di Acquisto Solidale “G.A.S.”, da cosa nasce il loro progetto di aggregazione solidale?

Ho conosciuto i gruppi d’acquisto solidale “G.A.S.” molti anni fa, attraverso un articolo di Jacopo Fo, figlio del Grande Dario.  Era il lontano 1994 ed erano […]
27 dicembre 2016
Home Restaurant

Entra nel mondo del social eating e travel eating: Home Restaurant. Vieni a mangiare a casa mia? Di Angela Cantone.

Vieni a mangiare a casa mia? Sarai trattato come un ospite-amico. Invece del solito <ognuno porti qualcosa>, il Tuo contributo sarà, il più delle volte, un […]
21 dicembre 2016
Notte dei Capitoni

La Lunga Notte dei Capitoni: la maratona del pesce 23-24 e 30-31 dicembre 2016. Di Angela Cantone.

La maratona del pesce a Napoli e provincia, durante le Festività degli ultimi giorni dell’anno, è qualcosa di molto pittoresco. I cenoni di Natale e di […]
14 dicembre 2016
susamielli

I susamielli, “mangia solo pe’ tradizione”! Di Angela Cantone

Per tradizione, ogni anno, fosse “solo pe’ devozione”, come diceva mia nonna, non potevano mancare i susamielli. Oggi quasi del tutto sconosciuti ai giovani. Nei giorni […]
7 dicembre 2016
Turismo Ecorurale

Mare, Agricoltura e Turismo Ecorurale. Di Angela Cantone.

Qualche anno fa ho avuto la fortuna di imbattermi in due donne speciali, gestivano, e gestiscono, MATER “Mare, Agricoltura e Turismo Ecorurale” nella Riserva Marina di […]